《腌腊烧烤食品加工基础教程》

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酱卤腌腊烧烤食品加工——美味与工艺的完美结合

在现如今快节奏的生活中，人们对美食的追求愈发旺盛，传统美食的制作技术也逐渐成为家庭聚餐、朋友聚会、节日庆典中不可或缺的一部分。作为轻工业轻纺类加工制造设计的专业教程书籍，《酱卤腌腊烧烤食品加工》应运而生，旨在为读者提供系统的知识与实用的技巧，让更多人能够轻松掌握这一门美食工艺。

本书由张海涛和郝生宏两位专家编写，内容涵盖了酱卤、腌制、腊味及烧烤食品的加工工艺与技术。书中不仅有丰富的理论知识，还有大量实用的操作技巧与配方，适合从入门到进阶的各类读者。无论是家庭厨艺爱好者，还是专业食品加工人士，这本书都能为他们提供宝贵的参考与指导。

书中详细介绍了酱卤腌腊的基本原理，材料的选择与处理，调味品的搭配，以及各种经典菜肴的制作方法。此外，书中还注重对卫生与安全的指导，让读者在制作过程中能掌握食品安全的基本知识，确保所制作出的食品不仅美味，还有保障。

书中配有大量精美的插图与示范步骤，读者可以轻松跟随，保证每一个步骤都清晰明了。同时，作者结合实际案例，分享了许多成功与失败的经验，让读者在学习过程中少走弯路，更快掌握制作的要点与技巧。

促销方面，博凯图书专营店现推出了优惠活动，购书可使用淘金币抵扣3%，并且全场包邮，为读者提供了更多实惠的选择。这样的促销活动，不仅让读者可以更加低廉地获取优质书籍，还能助力他们在家中尝试制作美味的腌制与烧烤食品，享受 DIY 过程带来的成就感与乐趣。

总之，《酱卤腌腊烧烤食品加工》是一本不可多得的专业书籍，它将传统美食的制作知识与现代化的加工技术有机结合，助力每一位美食爱好者提升自己的厨艺水平。无论是在家庭聚餐中分享美味，或是在与朋友的聚会上提供特色菜品，这本书都将成为你厨房里的得力助手。快来博凯图书专营店选购吧，开启你的美食之旅！

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用户评论

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  匿名网友
  《酱卤腌腊烧烤食品加工》是一本内容丰富、实用性强的专业书籍，适合食品加工行业的从业者及爱好者。书中系统地介绍了各种酱卤和烧烤食品的制作工艺，详细讲解了原材料的选择、调味品的搭配以及加工技术的要点，让我对食品加工有了更深入的理解。此外，书中配有丰富的插图和案例分析，易于理解和操作。非常适合深入学习相关知识，是一本值得推荐的基础教科书。

  评论时间：2025-01-14 06:49:43