新型肉制品加工技术概述

推荐理由

新型肉制品加工技术

在现代食品加工行业中，新型肉制品的技术革新日益受到关注。而《新型肉制品加工技术》一书，作为许瑞教授的力作，无疑为这一领域的从业者和爱好者提供了重要的参考与指导。该书由化学工业出版社出版，在墨马图书专营店销售，不仅内容丰富，而且具有很强的实用性。

书中深入探讨了各类肉制品的加工技术，涵盖了火腿、腊肠、酱卤、熏制、烧烤、干制、油炸、罐藏等多种肉制品的制作工艺。每一种工艺都有详细的介绍，包括原料的选择、加工工艺的步骤、注意事项以及常见问题的解决方案。这些内容非常适合希望掌握现代肉制品加工技术的从业者，帮助他们在实际操作中提升效率和产品质量。

《新型肉制品加工技术》的特点在于，它不仅提供了传统肉制品的制作方法，还针对当前市场需求，结合新型技术和创新工艺，深入探讨了调理肉制品的加工技术。许瑞教授凭借其在肉制品加工领域的丰富经验，系统整理了最新的发展动向，为行业内的技术人员和经营者提供了有价值的第一手资料。

对于肉类加工企业而言，掌握新型肉制品的加工技术将是提升竞争力的关键所在。书中不仅涉及到理论知识，还有丰富的实践案例，帮助读者理解如何将理论转化为实践。同时，该书还关注了食品安全和卫生标准，提醒从业者在加工过程中严格遵守相关规定。

结合目前的促销信息，墨马图书专营店为读者提供了多重优惠，淘金币可以抵扣3%，并且店铺券更是满168元立减10元，满88元即可减5元。此外，店铺内购物达到一定金额还可享受包邮服务，这使得这本技术书籍更加亲民，值得读者抓紧时间购买。

综上所述，《新型肉制品加工技术》不仅是一本关于肉制品加工技术的专业书籍，更是每一位肉类深加工从业者的必备良书。通过科学合理的加工工艺，推动行业的发展，提升产品质量，让我们共同期待肉制品加工行业的辉煌未来。

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用户评论

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  匿名网友
  《新型肉制品加工技术》一书内容丰富，涵盖了肠类、火腿、腌腊、酱卤、熏烧烤、干制、油炸、罐藏等多种肉制品的加工工艺。书中详细介绍了各类制品的制作流程、技术要点及注意事项，非常适合肉类加工行业的从业人员及爱好者参考学习。理论与实际案例相结合，让读者能够更好地理解和应用，提升了实际操作的信心与能力，是一本实用的专业书籍。

  评论时间：2024-11-22 15:27:24