化学工业出版社牌子的轻工业/手工业怎么样_好不好_值不值得买？
匿名用户
发布时间：2024-12-18 14:49:41
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《新型肉制品加工技术》一书内容丰富，涵盖了肠类、火腿、腌腊、酱卤、熏烧烤、干制、油炸、罐藏等多种肉制品的加工工艺。书中详细介绍了各类制品的制作流程、技术要点及注意事项，非常适合肉类加工行业的从业人员及爱好者参考学习。理论与实际案例相结合，让读者能够更好地理解和应用，提升了实际操作的信心与能力，是一本实用的专业书籍。
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