糖类化学专业书籍概述及其学术与应用价值

推荐理由

库存绝版九成新售价高于定价

《糖类化学》（ISBN: 9787502571498）是由郭振楚编著的一本专业书籍，由化学工业出版社于2005年首次出版并印刷。作为一本专注于糖类化学领域的权威著作，本书不仅适合相关专业的学生和研究人员，也为广大糖类化学爱好者提供了深入的学习与研究资料。本书在麦肯图书专营店有现货供应，方便读者获取。

糖类是自然界中最丰富的有机化合物之一，其广泛存在于植物、动物以及微生物中，扮演着重要的生物角色。糖类化学不仅涉及糖的结构、性质和反应机制，还涵盖了糖的合成与转化、代谢途径等重要内容。《糖类化学》通过丰富的实例、清晰的图表和严谨的理论，为读者提供了全面的知识体系。

书中详细介绍了单糖、双糖、多糖等糖类化合物的基本构成及其在生物体内的功能。同时，郭振楚在书中探讨了糖的化学性质及其应用，涵盖了工业生产中糖的提炼、加工及其在食品、医药等领域的应用。这些内容不仅为学术研究提供了理论基础，也为实际应用提供了指导，极大地推动了糖类化学的研究与发展。

作为一本重要的参考书，《糖类化学》在学术界和工业界获得了高度评价。尤其是它的内容结构清晰、逻辑严谨，适合作为高等院校食品科学、化学、药学等专业课程的教材，或作为科研工作的参考书。同时，本书还适合化妆品、生物工程等相关行业的研究与开发人员，帮助他们更好地理解糖类化合物的特性和应用。

在阅读《糖类化学》的过程中，读者不仅可以获取扎实的基础理论，还能通过实际案例增强对糖类化学应用的理解与认识，激发他们在这一领域的研究兴趣。无论你是学生、研究者，还是行业从业者，这本书都是不可或缺的资源。

总之，选择《糖类化学》，你将获得一扇通往糖类科学世界的窗口，开启一段充满知识与发现的旅程。在麦肯图书专营店购买这本书，将使你在学术探索与科研实践中受益匪浅。

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用户评论

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  匿名网友
  《糖类化学》是一本经典的专业书籍，内容涵盖了糖类的结构、性质及其在化学领域中的应用。书中的理论部分深入浅出，适合不同层次的读者。同时，郭振楚编著的写作风格严谨，案例丰富，使得学习过程充满趣味。对于从事糖类研究或相关领域的学生和科研人员来说，这本书无疑是一个宝贵的资源。整体而言，既有学术深度，又具实用性，非常值得推荐。

  评论时间：2024-11-30 11:52:55